Пълно ръководство за материали за вакуумни торбички и приложения за вакуумни опаковъчни машини DJVAC

Преглед на вакуумните опаковки и материалите за торбички

Вакуумните опаковъчни машини (камерни или смукателни) отстраняват въздуха от торбичката или камерата на продукта, след което запечатват торбичката, за да блокират външни газове. Това значително удължава срока на годност, като минимизира излагането на кислород и инхибира бактериите, причиняващи разваляне..За да се постигне това, вакуумните торбички трябва да съчетават силни бариерни свойства с механична издръжливост и надеждно термично запечатване..Типичните вакуумни торбички са многослойни ламинати от пластмаси, всеки от които е избран заради качества като кислородна/влагоустойчива бариера, устойчивост на топлина, прозрачност и устойчивост на пробиване..

Вакуумни торбички от найлон/PE (PA/PE)

•Състав и свойства:PA/PE торбите се състоят от външен слой от найлон (полиамид), ламиниран с вътрешен запечатващ слой от полиетилен.Найлоновият слой осигурява висока устойчивост на пробиване и износване и значителна кислородна/ароматична бариера, докато PE слоят осигурява здрави топлинни запечатвания дори при ниски температури..В сравнение с обикновеното PE фолио, PA/PE ламинатът предлага много по-висока кислородна и ароматна бариера и много по-добра устойчивост на пробиване..Те също така поддържат размерна стабилност при процеси на дълбоко замразяване и термоформоване и издържат на умерена топлина по време на запечатване.

•Приложения:PA/PE пликове се използват широко за пресни и замразени меса (говеждо, свинско, птиче, морски дарове), защото найлонът е устойчив на костни ръбове и остри парчета..Тези торбички запазват цвета и вкуса на месото непокътнати по време на продължително съхранение в студено време. Те са отлични и за сирена и деликатеси, запазвайки вкуса и текстурата чрез намаляване на проникването на кислород. Здравото фолио е подходящо дори за вакуумно опаковане на преработени меса, пастети или готови ястия. Полутечни продукти и сосове също могат да се използват в PA/PE торбички; здравият запечатващ слой предотвратява течове и запазва ароматите..Накратко, PA/PE торбичките са подходящи за всяка храна с неправилни или твърди ръбове (кости, парченца месо), която се нуждае от продължително охлаждане или замразяване.

•Други приложения:Освен за хранителни продукти, PA/PE ламинати се използват за медицински опаковки и промишлени компоненти. Високобариерното и издръжливо фолио може да се стерилизира и запечатва за медицински комплекти, докато в опаковките за електроника той контролира влагата и добавя механична здравина..За печатни платки или хардуер могат да се добавят антистатични или бариерни слоеве. В обобщение, PA/PE торбите са работно фолио – с висока бариерна устойчивост и висока якост на пробиване – съвместимо с повечето вакуумни запечатващи устройства (камерни или външни), което ги прави отличен избор за общо вакуумно опаковане.

Полиестерни/PE (PET/PE) вакуумни торбички

•Състав и свойства:Полиестерните/PE торбички (често наричани PET/PE или PET-LDPE торбички) използват външен слой от PET (полиетилен терефталат) с вътрешен слой от PE.PET е силно прозрачен, твърд и размерно стабилен, с изключителна химическа и термична устойчивост.Той има отлична кислородна и маслена бариера, отлична якост (5–10 пъти якостта на опън на PE) и запазва физичните свойства в широк температурен диапазон..Следователно PET/PE торбичките осигуряват прозрачност (прозрачни торбички) и умерена бариерна функция..Те са по-твърди и по-малко разтегливи от PA/PE, така че устойчивостта на пробиване е добра, но не толкова висока.(За предмети с много остри върхове е за предпочитане найлонов слой.)

•Приложения:Вакуумните торбички от PET/PE са идеални за предмети, изискващипрозрачност и химическа устойчивостТе често се използват за варени или пушени меса и риба, където е желателна видимост, например когато качеството на опаковката е от значение. Твърдостта им ги прави подходящи за термично запечатване на автоматични машини..Тъй като PET има добра температурна стабилност, PET/PE торбичките са подходящи както за охладени, така и за продукти, съхранявани на стайна температура (напр. вакуумно опаковани кафени зърна или подправки)..Те се използват и като горно фолио в термоформовъчни вакуумни опаковъчни линии (с PA/EVOH/PE формовъчно фолио).

•Техническа бележка:Силната бариера на полиестера срещу газове помага за задържане на аромата, но чистият PET/PE няма дълбоката кислородна бариера и здравината на пробиване на PA/PE..Всъщност, PET/PE понякога се препоръчва за по-меки или по-леки предмети..Например, вакуумно опаковани супи, прахове или леки закуски.CarePac отбелязва, че по-здравият полиестерен (или найлонов) слой предотвратява пробиви и е подходящ за вакуумно запечатване..На практика много преработватели избират PET/PE за продукти със среден срок на годност и използват релефна текстура (ако използват вакуумни машини), за да подобрят запечатването..PET/PE торбичките са съвместими с всички вакуумни опаковъчни машини, въпреки че работят особено добре в камерни агрегати (възможни са високи нива на вакуум).

Високобариерни многослойни филми (EVOH, PVDC и др.)

•Торбички на базата на EVOH:За максимален срок на годност, многослойните ламинати включват бариерна смола, като например EVOH (етилен-винилов алкохол). Типичните структури са PA/EVOH/PE или PE/EVOH/PE. EVOH сърцевината осигурява много ниска скорост на пропускане на кислород, докато заобикалящият я найлон или PET добавя механична здравина и херметичност..Тази комбинация води до изключително висока бариера: EVOH торбите драстично забавят окисляването и миграцията на влага.. Някои експертисъобщават, че в сравнение с PA/PE торбичките, EVOH ламинатът помага за постигане на по-дълъг срок на годност в хладилник или замразено състояние с по-малка загуба на продукт.

•Имоти:EVOH фолиото е прозрачно и гъвкаво, но във вакуумните торбички е заровено между непрозрачни слоеве..Тези торбички поддържат необходимата цялост на уплътнението дори при замръзване, а PE слоят предпазва EVOH от влага..Те често имат отлична якост на пробиване благодарение на слоевете PA.Като цяло, те превъзхождат обикновените PA/PE по отношение на кислородната и ароматната бариера, без да жертват здравината на уплътнението.

•Приложения:Високобариерните вакуумни торбички EVOH са идеални за прясно/замразено месо, птици и морски дарове, които трябва да се транспортират на далечни разстояния или да се съхраняват дългосрочно. Те са подходящи и за висококачествени или чувствителни към кислород храни като сирене, ядки, дехидратирани плодове или първокласни готови ястия и сосове. За всякакви охладени или замразени храни, където качеството (цвят, вкус, текстура) трябва да се запази, торбичката EVOH е безопасен избор.. Материалът е доброза охладени меса и млечни продукти, както и течности (супи, кимчи, сосове) в опаковки тип „чанта в кутия“.Накратко, избирайте EVOH торбички винаги, когато имате нужда от най-висока степен на защита – например за месни продукти, приготвени методом су-вид, или за дългосрочни запаси.

•Други бариери:PVDC-покритите филми (използвани в някои свиваеми пликове за сирене или сушено месо) предлагат подобно ниска O₂ пропускливост, въпреки че регулаторните и производствените проблеми ограничават употребата на PVDC..Вакуумно метализираните филми (PET или PA, покрити с алуминий) също подобряват бариерата (вижте следващия раздел).

Вакуумни торбички от алуминиево фолио (метализирани)

Вакуумно запечатаните кафе, чай или подправки често използват алуминиево-ламинирани торбички за най-добра защита. Слоевете алуминиево фолио в пликчето осигуряват пълна бариера за светлина, кислород и влага. Типичните вакуумно запечатани торбички с фолио имат три слоя, например PET/AL/PE или PA/AL/PE. Външното PET (или PA) фолио осигурява устойчивост на пробиване и механична здравина, средното AL фолио блокира газ и светлина, а вътрешното PE осигурява чисто термично запечатване. Резултатът е най-високата възможна бариера при вакуумното опаковане: на практика не могат да проникнат въздух или пари.

•Имоти:Алуминиево-ламинираните торбички могат да бъдат твърди, но и оформяеми; те отразяват топлината и светлината, предпазвайки от UV лъчи и температурни промени. Те са по-тежки и непрозрачни, така че съдържанието е скрито, но продуктите остават сухи и неокислени..Те се справят еднакво добре с дълбоко замразяване и горещо пълнене.(Забележка: фолиевите пликове не могат да се пекат във фурна, освен ако не са специално обработени.)

•Приложения:Използвайте фолиеви торбички за ценни или лесноразвалящи се стоки. Класически примери включват кафе и чай (за запазване на аромата и свежестта), прахообразни или лиофилизирани храни, ядки и билки. В хранителните услуги, торбичките sous-vide или торбичките за варене често използват фолио. Те също така са отлични за фармацевтични продукти и витамини. В индустриални условия, фолиевите вакуумни торбички опаковат чувствителни на влага/въздух части и електроника..По същество всеки продукт, който ще се влоши при излагане на кислород или светлина, е по-добре да се ламинира с фолио. Например, вакуумно опакованите чаени листа (както е показано по-горе) запазват вкуса си много по-дълго във фолиева торбичка, отколкото в обикновена пластмаса.

•Съвместимост с машини:Алуминиевите фолиеви торбички обикновено са гладки инякои отТези торбички се запечатват в тежкотоварни машини. DJVACвъншна вакуумна опаковъчна машинамогат да обработват тези торби без проблем.

Индустриални и архивни приложения

Въпреки че храната е основният фокус, високобариерните вакуумни торбички имат и други нишови приложения:

•Електроника и метални части:Както бе отбелязано, вакуумните торбички от PA/PE или фолио защитават чувствителните към влага компоненти по време на транспортиране. Вакуумната среда плюс десикант могат да предотвратят окисляването или корозията на металните части..За разлика от храната, тук може да се промие с азот преди запечатване..Машините DJVAC (с подходящи скоби и контролери) обработват тези по-дебели фолиа илиалуминийчанти.

•Съхранение на документи:Архивното опаковане често използва вакуумно запечатани инертни фолиа (като висококачествен полиетилен или полиестер/майлар), за да блокира кислорода и вредителите..Чрез създаването на херметически затворена торбичка, хартиените документи избягват пожълтяване и мухъл.Същият принцип – минимизиране на кислорода – важи както при храната: херметически затворената опаковка удължава трайността ѝ.

•Фармацевтика и медицина:Стерилните медицински комплекти са вакуумно запечатани в пликове с висока бариера. Тук често се използват PA/PE пликове, понякога с отвори за разкъсване. Фолиото трябва да отговаря на FDA или медицинските стандарти.

Във всички тези случаи ключът е използването на фолио, предназначено за околната среда на продукта (напр. без халогени за електроника, с архивно качество за документи)..Вакуумните машини на DJVAC могат да обработват различни ламинирани торби и размери, така че клиентите трябва да посочат фолиото, от което се нуждаят..

Избор на подходящ материал за вакуумна торбичка

Когато избирате материал за вакуумна торбичка, вземете предвид:

•Необходими бариери:Колко дълго и при какви условия продуктът трябва да остане свеж? Ако е необходимо само краткосрочно охлаждане, може да е достатъчна стандартна PA/PE или PET/PE торбичка..За съхранение в замразено състояние в продължение на месеци или за силно чувствителни продукти, използвайте EVOH или фолио ламинати султра нискоO₂ предаване.

•Механична защита:Ще има ли артикулът остри ръбове или ще бъде ли обработван грубо? Тогава дайте приоритет на устойчивостта на пробиване (ламинати, богати на найлон, или релефна текстура).Обемистите промишлени части или месото с кости се нуждаят от по-здрави фолиа.

•Метод на запечатване:Всички вакуумни торбички разчитат на термично запечатване.PE (LDPE или LLDPE) е обичайният уплътнителен слой.Уверете се, че температурният диапазон на запечатване на торбичката съответства на температурните решетки на вашата машина..Някои високобариерни филми може да изискват по-високи температури на запечатване или по-силно налягане на затягане.

•Безопасност на храните и разпоредби:Използвайте одобрени от FDA/GB фолиа за хранителни продукти.DJVAC си партнира с доставчици на торбички, които предоставят сертифицирани материали за контакт с храни. За експортните пазари фолиата често се нуждаят от документация за съответствие.

•Цена спрямо производителност:Високобариерните EVOH или фолиеви торбички са по-скъпи.Балансирайте разходите спрямо изискванията за срок на годност.Например, вакуумно опакованите ядки, предназначени за износ, може да оправдаят използването на фолийни торбички, докато замразяването в домашни условия може да се използват по-прости PA/PE торбички.

На практика, преработвателите често тестват торбички с проби. Много производители предоставят пробни ролки или листове за клиентски тестове..Опишете вашия продукт (напр. „замразени парчета пилешко месо“), желания срок на годност и метода на опаковане, за да получите препоръчителна структура.

Заключение

Вакуумните опаковъчни машини са гъвкави инструменти, но изискват подходящ материал за торбичките, за да работят оптимално..Вакуумните опаковъчни машини на DJVAC могат да работят с всички основни видове торби на пазара – от стандартни PA/PE торби до високобариерни EVOH торби и тежкотоварни фолиеви ламинати..Чрез разбиране на свойствата на материалите (бариерна здравина, устойчивост на топлина, якост на пробиване) и съпоставянето им с приложението (месо, сирене, кафе, ядки и др.), производителите могат да гарантират качеството и ефективността на продукта..Освен това, използването на правилната торбичка с правилната машина (релефна или плоска, камерна или вакуумна) увеличава максимално нивото на вакуум и целостта на запечатването. В обобщение, когато използвате вакуумна опаковъчна машина DJVAC, изберете материали за торбички, които предлагат необходимата защита за вашия продукт и допълват дизайна на машината. По този начин ще постигнете най-дълъг срок на годност, най-добър външен вид и най-надеждни запечатвания – всичко това е от решаващо значение за успеха на опаковането на храни и промишленост.